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买pc蛋蛋数据:吃遍潜山美食,只有这里才是灵魂归宿

时间: 2019-03-08 16:01 来源: pc蛋蛋赚钱 作者: 李红 浏览: 评论(0)

pc蛋蛋赚钱 www.vwarw.cn 农家土菜之所以迷人

不止于味道,还在于人情

有一种久违了的温暖

即使无法团圆,也能品尝家的味道

  每个人都在追求入口一瞬间的熟悉,古老的感觉伴随着家乡的滋味,缓缓流淌到胃里,流进人心中,从此那一抹久违的香味永远萦绕在心头,勾引着我们探索寻味-----这就是香山人家的魅力。

  香山人家以绿色、健康为主题,每一道美食都是淳朴、天然的农家菜,以经济实惠的平民消费满足大众舌尖上的享受。因为老板是土生土长的黄柏山区人,选用的食材大部分也是黄柏山区的一些土货,如我们耳熟能详的官庄豆腐、木岗粉丝、黄柏小河鱼等等,用的菜籽油也是我们山里人自己加工的那种,以农家菜肴为主,最主要的特色是把原有材料的本身的味道把它做出来。

  特色菜一:山粉圆子烧肉

  若要问远在异乡的潜山人最想念的家乡菜是什么,十有八九"山粉圆子烧肉",在无数安庆人的心中,这俨然不再是一道简单的家乡菜,而是上升成为关于母亲、关于乡情的具体意象。因为那一口软糯的味蕾是最有记忆的,触动过便不会忘记。

  出锅的山粉圆子爽滑鲜香、软糯弹牙。五花肉的鲜香与油腻被山粉很好地吸收化解,圆子粘而不稠、油而不腻,让人忍不住大快朵颐。

  特色菜二:官庄老豆腐

  官庄做豆腐的历史久远,祖辈相传,以白、嫩、鲜三大特色远近闻名,官庄有条街,踏上这块土地,空气里就飘荡着豆腐的香味,故称为 “豆腐街”。

  农家手工豆腐是我吃过的最好吃的豆腐,机器打出来的豆腐与其无法比拟,农家豆腐的口感细腻绝对让你回味无穷。如果说手工豆腐是一种非遗美食文化,那我却正在享受这种传统饮食文化的留存。

  特色菜三:豆腐棍烧肉

  选用官庄豆皮棍,豆皮棍在炖制中慢慢吸收了汤汁的鲜香,五花肉肥而不腻还带着淡淡豆香。

  特色菜四:黄柏小河鱼

  黄柏人一提到家乡最具特色的小菜,不用问了,一定都会说是:辣椒炒小河鱼。妥妥的最地道的家乡味。天然、野生、营养、美味,是黄柏野生小河鱼的四大特色,鱼儿虽小,但个儿肥,味道特鲜。

  辣椒配小河鱼,没有太多的花巧,只是简单的家常烧法,却透着原始自然,原汁原味,口感十足,吃着好生过瘾。

  还有炒挂面、炒粉丝、猪肉烧千张……每一道菜都是那么的亲切而熟悉。

  记忆里关于万物生长时节食材本身最美好的滋味,当属奶奶种的蔬菜瓜果,不用太多的调味料,只需轻轻点缀,那股子的新鲜毕生难忘,而这里的时令蔬菜恰巧都是自己种植的,绿色健康,菜色清爽美味。

  味道是个神奇的东西,对那些熟悉的味道总能释放出友好的信号,特别是那些“小时候”的,“家乡”的味道。世间的美食太多了,却总敌不过记忆深处的几分味道。

责任编辑:李红
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